美式中餐“特色菜”--李鸿章杂碎（Chop Suey）
在主食的搭配上，我将唐人街中餐馆里的“传统菜单”中的米饭换成了馒头。
“多年前”看过的，后来我也看了一些海外中餐厅的一些“常见菜”。于是我就在上周六休息时特地复刻了这倒美式中餐里的“特色菜”--炒杂碎。同时也是算是还原了我在脑海中的一个“设想”；加入我要是在欧美国家开中餐厅的话，主食上我主推馒头，并特意将馒头的外语名称翻译成“中国面包”（要是条件允许的话，我会单独开设一个将制作馒头的“开放式厨房”，让欧美“老外”们“耳目一新”）。这样即达到了对欧美“当地人”的“吸睛”效果。同时也能和“所在地”的日餐厅、“韩”餐厅相区别开，让欧美“老外”们一想到中餐，（主食上）首先想到的是“中国面包”--馒头。
