武士的食谱

在日本以武士为主人公的电影多到不胜枚举，小小方格间见证了武士的兴盛与没落，通常这类电影都有一个风云变幻的大背景，而武士则用刀来捍卫自己的尊严与忠诚。当然这其中不乏另辟蹊径的作品，像是山田洋次的《黄昏的清兵卫》和《武士的一分》，两部电影里的男主角本无心恋战但迫于生计才举起了武士刀，可谓是道尽了下等武士的落魄与无奈。而森田芳光执导的《武士的家用帐》的视角更为独特，由堺雅人饰演的武士用算盘代替了武士刀，这和本片当中的“菜刀武士”有着异曲同工之妙。既然将镜头对准了厨房，那么“美食”就成了避不开的话题，同时也是吸引观众的一大利器。近年来关于美食的电影或电视剧大行其道，《深夜食堂》和《孤独的美食家》等日剧的大火证明了吃货市场的巨大。而美食节目《舌尖上的中国》更是把味蕾上的欢愉上升到了整个民族乃至全人类的高度上了，“美食”在一定程度上成了拉近与观众距离的法宝。但说到底将食材转化为美食的还是人类自己，故而镜头又会落到料理者的身上，像《南极料理人》中纵然食物百般精致，可也敌不过厨师堺雅人那心满意足的一笑。片中上户彩饰演的小春就是一个料理高手，从小在家里的耳濡目染下学得一身厨艺，后又因手艺精湛受到藩主夫人的赏识，就连婚姻大事也亏得她那灵敏的味觉做媒牵线，可以说小春的一生都被料理这件事所改变。因为不是故事的主线，所以对小春厨艺的展现并不多，基本都是发生在情节的转折处，像是舟木大人拿少见的蔬菜考验小春，但被后者轻松化解并取得信任，以及在家庭聚会时小春偷偷在丈夫做的汤里加了佐料进而化腐朽为神奇。最关键的一处还要算是小春与丈夫的厨艺比试，看似简单的切生鱼片却有很深的门道，从去骨去皮到切片，小春流畅的刀法就像是在做一件艺术品，这也使得丈夫相形见绌，小春不仅赢得了比赛还获取了丈夫的逐步信任，厨艺之于小春来说更像是打破夫妻僵局的敲门砖。其实小春这个角色和日本电影中常出现的贤妻形象类似，个性善良，任劳任怨，对丈夫全心全意，她们在婚姻关系中通常起到的是辅佐的作用，只是在这部戏里妻子的功能性要明显加强，除了打理家中事务外，帮助丈夫拾起家庭责任感成了重中之重。跟从头至尾表现出贤良淑德的小春不同，丈夫安信这个角色要更为复杂，其身上主要的矛盾来源于本是家中次子的安信在兄长死后成为独子，这个突如其来的变化打乱了安信的生活状态，他不仅要负担起御膳房接班人的重任，原本定好的入赘婚姻也无疾而终。面对并不擅长的料理事业和已嫁作他人妇的初恋，安信用漫不经心实施着自己的反叛，在他心中真正的武士就该手握武士刀而不是在厨房里打转，抱着这个信念安信将希望寄托于参加革命。如果说对料理的抵触还情有可原的话，那么革命就像是安信为了逃避责任而构建的乌托邦，过于天真的憧憬暴露了安信思想上的不成熟，而这几乎是盲目参加革命的群体的通病。就是这么一个在内心上尚未断奶的男人，小春要用一己之力助其成长，真真是一出血淋淋的驯夫记。而小春的饰演者上户彩刚在大热日剧《半泽直树》中当了一把堺雅人的贤内助，此次辅佐后辈级的高良健吾自是不在话下，后者也刚在《横道世之介》中以贴心形象深入人心，这里面要饰演一位有些软弱的角色，因成长而形成的前后反差应该是其诠释的重点。我们知道像这种家有贤妻的题材数不胜数，我能想到的最近的一个形象是《编舟记》里的宫崎葵，无论是事业上还是生活上，那种对丈夫的信任感是令人钦佩的。其实要想编纂一本好的辞典，或是制作一道好的料理都是需要巨大的耐心的，这时来自家庭的支持很有可能是事件得以完成的驱动力，更别提片中的妻子还救了丈夫的一条命。所以总结下来就是一句：家有贤妻，夫复何求啊。