这个春天,上海很难过,一语双关的难过。
比预期更长更难挨的封控日子里,无聊的翻到收藏夹里的这么一部美食番,然后,陷了进去。
黑木华是一个很神奇的女演员,在她身上能看到各种热爱。
这次的澪,好像普通、平凡得又(比如凪、比如黑泽心)和我们每个人无异,但又那么耀眼——坚韧、执着、充满着生气、热爱的美好……
这种生活态度就足够迷人了,而她对料理的态度,因而和同样认真对待食物的食客小松原大人产生相惜和共鸣,就太好理解了。这是后话。
不得不说,不同以往的当下时局,澪之料理帖会比单纯的美食纪录片更适合、更治愈,因为比起对食物本身极致的利用,对食物各组成部分的巧思和处理,更重要的是看到澪在备餐时每个环节都细致温柔的手法,以及那种质朴、纯粹的对食物的热爱。

鸭儿芹药膳(图示食物如左下角的鸭儿芹天妇罗等全使用了鸭儿芹)

处理海鳗,捕拿、放血、分割、去骨等每个环节都细致且得体

烟火气里认真做菜的澪
回到标题上来,这个春天的魔都,真的非常不好过,大家自嘲着22年了,在这样的华丽耀眼的国际大都市,还真的会闹饥荒。

我们区封控的十几天里发的唯一一次的救济粮
这个梗好不好笑不知道,高不高级也不清楚,甚至可不可能登上23年的春晚也尚待确认。但是抛下浮夸的外表和精致的消费主义,这个城市里的每个实实在在的人都开始慢慢学会认真对待食物。对于这个城市来说,其实是很棒的一节课。
好好吃饭,好好生活,告别所谓的别人眼中留着最后的倔强的xianghaiyin。下个春天,好好珍惜~

怪味饭(摆盘)