读过漫画，顺便把电视剧补了。除却关于寿司知识的描绘，原著漫画在人物塑造和情节构筑上问题也很多，电视剧篇幅短，适当改编是必然的。
关口将太（柏原崇饰演） ：原著的将太是个朴实的有点土气的小镇少年，虽然也有过度得意、沮丧会心的时刻，但大部分时间都是自信满满，有种超现实主义的正能量。柏原崇长得太帅了，气质非常洋气，完全看不出土气。最要命的是电视剧里的将太天天一副受气小媳妇的委屈表情，体现自信全靠喊口号，很难相信这样的人在短短的时间内就能成为大赛冠军。
还原度：⭐
佐治安人（杉本哲太饰演） ：原著中的安人，就是个非常恶劣的人，他在前期的所作所为，绝对不是有个悲惨童年就能洗白的，漫画中强行洗白就不合理。电视剧中算是人物情节没有大改动，有漫画的夸张感，但演员太老了点。
还原度：⭐⭐⭐⭐
渡边久美子（井出薰饰演 ）：漫画中的女主角。原著中的女性角色都非常平面化，女主像是作者对于女性所有美好品质的集合体。电视剧中没有太脱离原著，也是非常脸谱化的角色，演员长得很漂亮，看不出什么演技。
还原度：⭐⭐⭐
凤征五郎（龙雷太饰演） ：漫画里的师傅是个完美的师父形象。电视剧的演员选的非常好，前几集我一度认为是最还原的角色。但是后面电视剧为了戏剧冲突增加了很多情节，让人设坍塌。尤其是让将太和安人的不和，仿佛是因为师父不近情理的竞赛要求而导致的。让这个角色沦为了一个顽固不变的老人形象，失色不少。
还原度：⭐⭐⭐
藤田政二（蟹江敬三饰演） ：漫画里是一个顾家的传统中年男性。电视剧加了唱KTV、打赌等情节，和原著有点偏差。除此之外，整体还可以。演员年纪太老了，和师父看起来是同辈。
还原度：⭐⭐⭐
冈村秀政（今田耕司饰演）： 和原著最不像的角色之一
还原度：⭐
富山雅子（雏形明子饰演） ：原著基本就是背景板，电视剧人物丰富了很多，比原著更加有血有肉。但从还原角度来说，不算是太像。
还原度：⭐⭐⭐
凤小百合（木村佳乃饰演） ：我一直在想原著里有没有这个角色，即使有的话，戏份应该也是非常少的。人设是结合了另一个喜欢将太的女孩，所以也谈不上还原度了，
关口源治（夏八木勋饰演） ：原著的父亲给人印象应该是很高大、强壮（虽然一直身体不好，但画的就是很强壮的样子）温暖，人物情节还是还原的，但是形象差别太大了。不过电视剧的形象应该是更合理的，一直身体虚弱的人怎么会那么强壮呢？
还原度：⭐⭐
关口美春（广末凉子饰演）：原著也是个非常平面的人物，人物算是还原吧，广末凉子还是让人眼前一亮的。
还原度：⭐⭐⭐
全剧最还原的角色是小畑慎吾 ，虽然也有新增的情节，但人物核心是一致的，除了发型，演员外形也是完美还原。
